1. Conceitos fundamentais da dietoterapia: bases científicas e prática clínica

2. Desmistificação de crenças populares e práticas alimentares sem embasamento científico

3. Conexão entre evidências científicas atuais e aplicação prática em nutrição clínica

4. Raciocínio crítico na tomada de decisões nutricionais terapêuticas

1. Papel dos antioxidantes na manutenção da saúde e prevenção de doenças

2. Alimentos funcionais e imunomoduladores: aplicação no contexto clínico

3. Mecanismos de ação, indicações, benefícios e limitações dessas estratégias nutricionais

4. Evidências científicas sobre o uso de antioxidantes e alimentos funcionais na prática terapêutica

1. Elaboração de dietas terapêuticas para condições clínicas específicas

2. Personalização do plano alimentar considerando necessidades individuais do paciente

3. Monitoramento contínuo e ajuste das intervenções dietéticas

4. Importância do acompanhamento nutricional sistemático para efetividade do tratamento

1. Análise de casos clínicos reais: obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer

2. Aplicação prática dos conhecimentos em dietoterapia no contexto hospitalar e ambulatorial

3. Estratégias de implementação de dietas terapêuticas baseadas em evidências

4. Integração entre teoria, prática profissional e tomada de decisão clínica em nutrição