Sobre o curso
Desenvolva competências avançadas em dietoterapia aplicada ao contexto clínico e hospitalar. Este curso capacita profissionais da saúde a elaborarem planos alimentares terapêuticos personalizados para pacientes com obesidade, doenças crônicas, câncer, transtornos alimentares e em situações de alta complexidade hospitalar, utilizando evidências científicas para promover recuperação e qualidade de vida.
Você está enfrentando esses desafios?
Se identificou com algum desses problemas? Você não está sozinho.
O que você vai aprender?
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Unidade 1: Dietoterapia - Mitos e Verdades
Unidade 1: Dietoterapia - Mitos e Verdades
1. Conceitos fundamentais da dietoterapia: bases científicas e prática clínica
2. Desmistificação de crenças populares e práticas alimentares sem embasamento científico
3. Conexão entre evidências científicas atuais e aplicação prática em nutrição clínica
4. Raciocínio crítico na tomada de decisões nutricionais terapêuticas
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Unidade 2: Antioxidantes, Alimentos Funcionais e Imunomoduladores
Unidade 2: Antioxidantes, Alimentos Funcionais e Imunomoduladores
1. Papel dos antioxidantes na manutenção da saúde e prevenção de doenças
2. Alimentos funcionais e imunomoduladores: aplicação no contexto clínico
3. Mecanismos de ação, indicações, benefícios e limitações dessas estratégias nutricionais
4. Evidências científicas sobre o uso de antioxidantes e alimentos funcionais na prática terapêutica
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Unidade 3: Planejamento de Dietas Terapêuticas
Unidade 3: Planejamento de Dietas Terapêuticas
1. Elaboração de dietas terapêuticas para condições clínicas específicas
2. Personalização do plano alimentar considerando necessidades individuais do paciente
3. Monitoramento contínuo e ajuste das intervenções dietéticas
4. Importância do acompanhamento nutricional sistemático para efetividade do tratamento
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Unidade 4: Estudos de Caso e Práticas Aplicadas em Dietoterapia
Unidade 4: Estudos de Caso e Práticas Aplicadas em Dietoterapia
1. Análise de casos clínicos reais: obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares e câncer
2. Aplicação prática dos conhecimentos em dietoterapia no contexto hospitalar e ambulatorial
3. Estratégias de implementação de dietas terapêuticas baseadas em evidências
4. Integração entre teoria, prática profissional e tomada de decisão clínica em nutrição
Dr. Renato Augusto Zorzo
Doutor em Endocrinologia Pediátrica pela FMRP-USP
- Doutor em Endocrinologia Pediátrica (2020) e Mestre em Nefrologia (2008) pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP
- Residências Médicas em Pediatria e Nefrologia Pediátrica pelo Hospital das Clínicas da FMRP-USP
- Pós-Graduações em Nutrologia Clínica e Pediátrica pela ABRAN, Santa Casa de São Paulo, Boston University School of Medicine e Ludwig-Maximilians Universität de Munique
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- Acesso completo ao curso por 12 meses
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